LOCAL

El Restaurante Iztac está ubicado en la Plaza de la República del Ecuador, 4 (Madrid. Metro: Colombia) .Cuenta con una única planta, exquisitamente decorada y cuidada al mínimo detalle. Me encantaron varias cosas del local: los botellines de cristal en el techo nada más entrar, el cartel de neón que pone ‘México’ y los cuadros que decoran las paredes.Además, están en proceso de poner una amplia terraza semiabierta, que abrirá sus puertas en breve. La podremos usar en invierno, ya que me han dado el chivatazo de que tendrá chimenea…

MENÚ DEGUSTACIÓN

Tuvimos la suerte de probar antes que nadie el Menú Degustación que tendrán para el Día de Muertos del 2 de noviembre de 2019. El menú solo estará disponible ese día a las 21h.

Si te apetece probarlo, es imprescindible reservar, ya que se trata de una cena muy exclusiva que unos pocos podrán degustar, ya que todos los platos de este menú no están incluidos en su carta habitual.

El menú ha sido elaborado por el chef Nacho Espinoza y por su equipo. Nacho nos contó de primera mano, la historia de su país y el porqué de la elaboración de todos y cada uno de los platos.

Su precio es de 50€ y está formado por 9 deliciosos platos. Los 7 primeros son platos principales y los dos últimos son postres.

Os cuento los maravillosos platos que forman este Menú:

Chileatole verde

Fondo espesado con masa de maíz, epazote, tomatillo y chile. Le echan el atole a posteriori, que es como una especie de ‘papilla’ espesa hecha a base de agua y maíz.

Panucho de cochinita

Masa de maíz rellena de frijol, huevo cocido, cochinita, xnipec y cebolla encurtida. Uno de los platos que más me gustaron.

Xec

Es un plato para refrescar el paladar: Ensalada fresca agridulce de jícama y fruta con salsa de tamarindo ligeramente picante. Espectacular, tanto de sabor como de presentación. 

Tamal de cazuela

Horneado de masa colada relleno de rajas con pollo. También super rico y con una textura brutal, muy suave y cremoso.

Chuletilla de cordero en pipián rojo

Chuletilla de cordero horneada con un espejo de salsa de pipas de calaba y achiote, acompañado de calabacín redondo y chayote. La salsa estaba deliciosa, para rebañar todo el plato.

Cerdo en salsa de guayaba y chile morita

Pork belly con salsa de guayaba y chile morita acompañado de puré de yuca. Impresionante. El cerdo y la salsa me gustaron, pero el puré de yuca me enamoró, una textura imposible de explicar.

Jalapeño relleno de minilla

Chile jalapeño fresco envuelto en hojaldre, relleno de picadillo de gambas. Muy rico y picantito.

Calabaza en tacha

Dulce de calabaza en tres texturas con almíbar de piloncillo especiado. El primero de los postres que probamos. De las 3 texturas, me gustó sobre todo el bizcocho y el que parece fruta escarchada.

Pan de Muerto

Tradicional pan de muerto perfumado con azahar y acompañado de chocolate. Me recordó al roscón de reyes. El chocolate lo servían en un vaso caliente con un toque picantito.

La verdad que el menú me encantó, ya que descubrí que la comida mexicana es una auténtica maravilla y que, con razón, es normal que fuera la primera gastronomía nombrada patrimonio invaluable de la humanidad por la UNESCO.

Te recuerdo que si quieres probarlo debes reservar. Puedes hacerlo por teléfono en el 910-090-235 o a través de su página web: www.iztac.es

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¡Hoy os voy a hablar de un restaurante que está padrísimo!Pensaréis, ¿qué le pasa a esta chingona que no escribe como siempre? No me he vuelto mexicana, pero me dan muchas ganas gracias al Restaurante Chido – Castizo y Chingón, un restaurante poco convencional, que fusiona comida tradicional mexicana con otros tipos de comida internacional y que me ha gustado especialmente.

El restaurante está en la Avenida de Brasil, 6 (metro: Santiago Bernabéu).

LOCAL

Me encantó, tanto por la decoración como por el ambiente.

Cuenta con una única planta diáfana, presidida por una mesa central alargada decorada con un montón de monetes que agarran las diferentes luces que iluminan la zona central. ¿Monetes? Sí, el mono es su seña de identidad, ya que forma parte hasta de su logo .

En los laterales, más mesas, con sillas y cómodos sofás. También cuenta con una zona de barra y con un ventanuco abierto que da a la cocina.Al fondo, la zona que, bajo mi punto de vista, es la más chula del local : un sofá que simula un balancín con un neón super llamativo que dice: ‘dale wey’.También tienen una terraza semicerrada en el exterior, ideal para fumadores en invierno, la cual está también muy bien decorada.

COMIDA

Fuimos 2 personas y pedimos 2 entrantes para compartir, 2 tacos y un postre, ya que nos comentaron que las cantidades no eran muy grandes.

Croquetas de cochinita pibil [7,90€]

Te vienen 6 unidades en la ración y están para chuparse los dedos. Encima de las croquetas le echan un poco de mayonesa hecha de mojo picón de chile poblano .

Aguachile de corvina [12,50€]

Nos dio un poco de cosa probarlo, ya que tampoco sabíamos muy bien lo que era. Nos comentaron que era como una especie de ceviche. Lleva pescado crudo (corvina) con un caldito muy bueno con sabor a cítrico. A nosotros nos gustó bastante y aunque no seas fan del pescado crudo, te lo recomiendo, ya que tiene un sabor muy fresco .

Tacos de tempura de gambones [9,50€]

Estaban cojonudos . Lleva una base de alga wakame, salsa kimchi y aros de cebolla. Quiero resaltar que la textura de la tempura estaba muy bien conseguida. Todos los tacos vienen acompañados de totopos (nachos) con un cuenco de guacamole y 2 trocitos de lima .

Tacos de pato [10,50€]

Llevan pato confitado con cebolla caramelizada y chiles, queso de cabra y salsa hoisin. Flipé con estos también, para pedirse 40 .

Vasito no mames [4,50€]

De postre, nos tomamos una tarrina bastante hermosa con dulce de leche, queso, Nutella, crumble de galleta y nata montada. Nos pareció que no empalagaba mucho y que era bastante fácil de digerir, ya que era muy esponjoso y ligero. Es perfecto para compartir .

BEBIDA

Tienen refrescos, cervezas, bebidas típicas mexicanas y distintos tipos de cócteles que te los preparan en el momento: mojitos, margaritas, daikiris, caipirinhas, michelada…

En algunas de ellas tienen diferentes tipos de tamaños, también tienes la opción de pedir jarras. Nosotros pedimos lo siguiente:

Cerveza Malquerida  [Pinta: 3,90€]

La tienen de grifo. Nunca había probado esta marca y me gustó. Como podréis ver en la foto, tiene un color especial (como Sevilla )

Margarita de fruta de la pasión  [7€]

Muy muy rica. Con sal en el borde de la copa. Entra solo, así que ojito, que te bebes una jarra del tirón jaja

Daikiri de mango [7€]

Fue la bebida que más me gustó. Te viene con trocitos de lima en el interior y con hielo picado. Como con el anterior, cuidado, ya que entra solo jaja.

ATENCIÓN Y PRECIO MEDIO

La atención fue muy buena. Nos atendieron 2 camareros llamados Estrella y Guillermo que nos hicieron sentir como en casa y nos hicieron recomendaciones excelentes, tanto en qué como en cuánto pedir.

El precio medio del restaurante ronda los 30-35 euros por persona. Cuentan también con un menú de medio día por 11,50€.

En resumen, si te gusta la comida mexicana, pero estás cansado de los típicos mexicanos, el Restaurante Chido es tu sitio:

• Mezclan comida típica mexicana con otros tipos de comida internacional.
• Sus ingredientes cuentan con una calidad muy buena.
• Es perfecto para ir con amigos o con tu pareja.
• El local te encantará, ya que el diseño es super moderno y acogedor.
• Tienen terraza semicerrada, perfecta para fumadores en invierno e ideal para todos en verano.
• Está en una zona con mucho ambiente y cuentan con gran variedad de cócteles, por lo que de ahí puedes irte a cualquier garito cercano a seguir la marcha.
• Tiene el metro cerca y es un sitio al que puedes ir con coche (aunque es zona de parquímetro).
• Si te da pereza desplazarte, puedes pedir que te lo lleven a casa (Take away), ya que trabajan con Deliveroo.

Os recomiendo, SIN DUDAR, que vayáis… ¡os aseguro que os va a gustar! Espero que al menos tanto como a mi ¡Viva México cabrones!

¡Hasta la próxima!

RC > Madreatgirl (@madreatgirl)

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